「さえみどり」は、天然の玉露とも言われる「あさつゆ」と「やぶきた」を掛け合わせた、とても甘み旨み色味が濃いのが特徴の品種となっています。
元々鹿児島などより温暖な地域で生まれた品種で、静岡の気候で育てるとより特徴が濃くなる傾向があるようです。
しかし寒さに弱い為、単一品種での製茶ができない年があります。
この特徴的な濃さと良さを活かす為、当店では深蒸しで仕上げた特上のお茶となっており、入れたお茶の色も一番濃い緑色が出る大変美味しい逸品となっております。