紅茶の世界では各地で花・果皮・スパイス・ジャムなどを入れたフレーバーティーの文化が生まれました。それを製品化する際に風味を安定させるのが香料。紅茶葉に良い香りのする香料を噴霧し着香させ見た目のためにフレーバーを混ぜたのが一般的なフレーバーティーですが、センティッドティーは香料を一切使用せず、紅茶葉と花びら・果皮・スパイス・乾燥果実など天然素材だけで作った紅茶のことを指します。熱湯で抽出する際のフレーバーと茶葉の相性、製品にする際に安定したフレーバーのバランスにするのが非常に難しいですが、当店では工夫を重ねたセンティッドティーを販売しております。